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PRIMA DI OGNI USO: Lavare accuratamente l’utensile con acqua calda e sapone, risciacquare ed asciugare. PRECAUZIONI: Non lasciare mai il pentolame vuoto su fonti di calore. Non far debordare la fiamma dal fondo. Non appena il contenuto giunge ad ebollizione, ridurre l’erogazione del gas o della corrente elettrica: il fondo termodiffusore manterrà inalterata la temperatura all’interno del recipiente. Attenzione al sale: non aggiungere il sale a freddo in quanto i cristalli di sale provocano una reazione elettrolitica e chimica capace di corrodere l’acciaio. Meglio aspettare che l’acqua bolla.

PULIZIA: Non usare detersivi contenenti cloro, ad esempio la candeggina (ipoclorito sodico), in quanto possono intaccare l’acciaio inossidabile. Evitare violenti urti e sbalzi termici. Non raffreddare bruscamente. Non utilizzare per conservare alimenti contenenti acido citrico, acetico e lattico. Per eliminare aloni iridescenti dovuti a surriscaldamento utilizzare solo prodotti specifici per l’acciaio inox. Per eliminare eventuali macchie biancastre causate dal calcare far bollire dell’acqua con dell’aceto, lasciar raffreddare e lavare normalmente.

MANIGLIE: L’ottone presenta alta conducibilità termina (le maniglie tendono a scaldarsi maggiromente rispetto all’acciaio) e richiede quindi l’utilizzo delle presine. L’ottone è inoltre un materiale nobile come l’argento, pertanto occorre ripulire periodicamente le maniglie con prodotti specifici, così da rimuovere la patina scura dovuta all’ossidazione della superficie.